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经典搭配：牛肉+芹菜+葱。

清新口感：牛肉+白萝卜+姜+葱。

杂菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱。

另类搭配：牛肉+土豆。

在做牛肉馅饺子的时候，因为牛肉本身带有一种腥味，所以在做馅料的时候最好准备姜葱，如果不喜欢葱，那就加入一些生姜末就可以了，可以很好地帮助牛肉去腥。